Marseillan - Le Thau'rréfacteur: Un grain de passion pour le café à Marseillan ville 

Le Thau’rréfacteur: Un grain de passion pour le café à Marseillan ville 

Nicolas Garrido a baigné depuis sa tendre enfance dans l’univers marseillanais, ce petit-fils d’épicier aveyronnais séjournait durant ses vacances à Marseillan-Plage.  C’est naturellement qu’à l’heure de créer sa propre entreprise il a choisi Marseillan ville pour y installer son échoppe  Il a immédiatement prospecté pour trouver un local adapté à la torréfaction, métier pour lequel il a été formé dans le Tarn et pour lequel il a un"  petit grain " de folie et une vértiable passion.
 "C’est une ville en plein développement économique, j’ai été séduit par la façon dont a évolué Marseillan ville ces dernières années et c’est ce qui m’a amené à vouloir m’installer ici.", indique Nicolas.
On le sent passionné, il offre une gamme de huit cafés différents choisis comme des cafés de spécialités "tracés du producteur jusqu’à la tasse" avec un système de classification bien particulier qui se rapproche des systèmes de notation des vins et vignobles.

On l’aura compris la qualité est un maître mot pour notre artisan.   Une torréfaction légère appelée "robe de moine" gérée avec des courbes de chaleur bien définies pour développer des saveurs et des arômes à nul autre pareil. Le café vert, reçu en sacs, est torréfié sur place à des températures et des durées de torréfaction de 14 à 18 minutes adaptées à chaque origine. Des choix de mélanges pourront être sélectionnés, de la pure origine au mélange afin de faire ressortir, selon vos goûts, certaines saveurs ou certains arômes. En grains ou moulu suivant votre type de machine à café, Nicolas, l’artisan torréfacteur recherchera la quintessence gustative et aromatique liée à chaque café de spécialité, robusta ou arabica cultivés entre les tropiques sur tous les continents.

La nouvelle échoppe a ouvert le 30 avril au l2 de la rue Charles-Reboul à Marseillan à une encablure de l’église Saint-Jean-Baptiste.
Quelques tables sont également à disposition afin que vous puissiez découvrir et goûter les différents cafés ainsi que des thés de qualité proposés par Le Comptoir francais du thé. Un petit espace est réservé à l’épicerie fine sucrée et à des accessoires et vaisselles autour du café et du thé.

Ouvert du mardi au dimanche midi. 

12 rue Charles REBOUL
Marseillan 34340