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BASSIN DE THAU - Le préfet à la rencontre des acteurs de la conchyliculture sur l'étang de Thau
Par Préfecture de l'hérault, le 11 Octobre 2023
Le préfet de l'Herault François-Xavier Lauch est allé aujourdhui à la rencontre des acteurs de la conchyliculture sur l’étang de Thau
Le préfet a assuré les producteurs et Patrice Lafont, Président Comité Régional de Conchyliculture de Méditerranée de sa pleine mobilisation pour aider la filière à surmonter les difficultés :
- Préserver l’écosystème lagunaire de l’étang de Thau pour permettre le maintien et le développement de cette filière emblématique de l’Hérault et de la Méditerranée
- Développer les modes de commercialisation et notamment les circuits courts (dégustation dans les Mas)
- Expérimenter des dispositifs de production d’ENR permettant d’investir pour des tables ostréicoles modernisées
- Travailler au développement de signes de qualité
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