Bassin de Thau - Le préfet à la rencontre des acteurs de la conchyliculture sur l'étang de Thau 

Le préfet de l'Herault François-Xavier Lauch est allé aujourdhui à la rencontre des acteurs de la conchyliculture sur l’étang de Thau 

Le préfet a assuré les producteurs et Patrice Lafont, Président Comité Régional de Conchyliculture de Méditerranée de sa pleine mobilisation pour aider la filière à surmonter les difficultés :

• Préserver l’écosystème lagunaire de l’étang de Thau pour permettre le maintien et le développement de cette filière emblématique de l’Hérault et de la Méditerranée
• Développer les modes de commercialisation et notamment les circuits courts (dégustation dans les Mas)
• Expérimenter des dispositifs de production d’ENR permettant d’investir pour des tables ostréicoles modernisées
• Travailler au développement de signes de qualité